Pâtes papillons aux petits suisses

Cette recette de pâtes papillons aux petits suisses plait beaucoup aux enfants...

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 35 min
  • Préparation: 5 min
  • Cuisson: 30 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


409 kcal par personne

  • Calories totales : 1638 kcal
  • Lipides : 19 g par personne
  • Protéines : 12 g par personne
  • Glucides : 46 g par personne
  • Plan de travail et de cuisson
  • Grande et moyenne casserole
  • Cuillère à soupe + en bois
  • Chinois ou une passoire
  • Plat de service

Préparation


  1. Je m'appelle Mégane, quand maman me laisse chez mamie, je me régale avec les pâtes de mamie, je vais vous dire comment faire ! Si mamie me voyait manger avec les mains..... ! Je peux en mettre deux fois plus !
  2. Nous allons cuire les pâtes papillons... Dans la casserole, ajouter l'eau, le sel fin ou du gros sel. On attend l'ébullition de l'eau.
  3. Je vais porter les pâtes à mamie, l'eau commence à bouillir... Dans la casserole, on verse d'un seul coup les pâtes et on les remue dans tous les sens, on le fait régulièrement sinon elles collent au fond de la casserole ! Mamie jette toujours un coup d'oeil de temps en temps !
  4. Je vais aller chercher la passoire car je vois bien : elles sont cuites... Mamie en mange toujours une et moi aussi ! On égoutte les pâtes avec la passoire.
  5. Préparons la garniture des pâtes... Mamie met une belle tranche de beurre, et la fait fondre doucement. Dès que le beurre est fondu elle met des petits lardons qu'elle fait dorer !
  6. Préparons le petit suisse et la crème... Elle ajoute le petit suisse et la crème en même temps et elle tourne, la sauce devient onctueuse, elle sent bon ! Mettre à feu doux ! On goûte les pâtes ! il manque du sel ! Arrangeons cela ! pas de poivre, pas pour nous !
  7. Vite je vais chercher mon assiette... Mamie mélange, pour que la sauce enrobe bien les pâtes, elle goûte encore, moi aussi, je lui tends mon assiette ! Deux cuillères ! elle me prend pour un bébé !!! Elle va chercher le parmesan, vite je remplis mon assiette !

Les conseils de supertoinette

Je ne conseille pas la congélation

Ces pâtes peuvent se garder 2 jours au réfrigérateur

Vous pouvez réutiliser les pâtes dans un gratin, pour garnir un potage, une salade composée, etc.

Ma petite-fille est très bavarde aujourd'hui ! Je n'ai plus rien à ajouter sinon...

 

Bon appétit !

Vins conseillés


Un vin blanc sec très léger, plutôt simple et non boisé, au nez discret et à la bouche dotée d'une touche de rondeur

  • > Bon accord : Jongieux - blanc sec aromatique
  • > Très bon accord : Vin de pays du comté tolosan gros manseng - blanc sec leger
  • > Excellent accord : Alsace auxerrois - blanc sec leger
  • > Accord quasi parfait : Alsace sylvaner - blanc sec leger
  • > Accord parfait : Alsace pinot blanc - blanc sec leger

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