Tiramisu à la fraise au Thermomix

Une version estivale du traditionnel dessert italien.

Tiramisu à la fraise au Thermomix
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:2 h 31 min
  • Préparation: 20 min
  • Cuisson: 11 min
  • Pause: 2 h

Tags: Été | Desserts | Pour débutants | Recettes rapides | Fraise | Mascarpone | Oeuf | Cuisine italienne | Dessert avec des fruits | Tiramisu | Recette été

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


Le top des recettes en vidéo


Préparation


  1. Séparer les blancs des jaunes d’œufs. Laver, équeuter et couper les fraises en morceaux.
  2. Dans le bol du Thermomix, mettre les 3 jaunes d'œufs avec 75 g de sucre. Positionner le fouet et programmer 5 minutes en vitesse 3,5. Retirer le fouet et ajouter le mascarpone puis mélanger 2 minutes en vitesse 4. Placer la préparation dans un autre récipient.
  3. Dans le bol du robot Thermomix nettoyé, insérer le fouet et mettre les blancs d’œufs pour les monter en neige, 4 minutes en vitesse 3,5. Verser 50 g de sucre par l’orifice du couvercle tout en continuant de fouetter.
  4. Verser les blancs en neige dans la préparation au mascarpone et mélanger délicatement.
  5. Imbiber les biscuits avec le coulis.
  6. Dans chaque verrine, verser une couche de crème au mascarpone, des morceaux de biscuits imbibés puis les fraises coupées. Renouveler l'opération en terminant par une couche de crème au mascarpone. Placer au réfrigérateur pendant au minimum 2 heures avant de déguster.