Poulet satay

Voici une petite recette indonésienne avec sa touche de sucré/salé qui devrait émerveiller vos papilles ! Simples à préparer, ces brochettes vont changer du bœuf !

Poulet satay
  • Recette facile
  • Normal
  • Temps total:1 h 45 min
  • Préparation: 35 min
  • Cuisson: 10 min
  • Pause: 60 min

Tags: Cuisine indienne | Barbecue | Cuisine asiatique | Viandes | Recettes élaborées | Cuisson au barbecue | Lait de noix de coco

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


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Préparation


  1. Couper le gingembre en 4 sans le peler et le déposer dans un bol mixeur.
  2. Ajouter l'ail épluché, le beurre d'arachide, la sauce soja, l'eau et l'huile de sésame. Mixer et transvaser dans un récipient creux.
  3. Couper le poulet en morceaux de 2 ou 3 cm environ et le déposer dans la sauce. Bien l'imbiber et laisser mariner 1 heure.
  4. Une fois le temps écoulé, piquer les morceaux de volaille avec les pics à brochettes. Les déposer dans un plat de service.
  5. Hacher les arachides et la coriandre.
  6. Parsemer le poulet d'arachides, de coriandre, de graines de sésame et d'un peu de piment. Faire cuire quelques minutes au barbecue (ou au gril). Déguster le poulet satay tiède.