Bouchées au concombre et au roquefort

Ces bouchées au concombre et au roquefort, une recette d'amuse-bouche qui va émoustiller votre palais !

Bouchées au concombre et au roquefort
  • Recette facile
  • Normal
  • Temps total:20 min
  • Préparation: 20 min

Tags: Été | Amuse-bouche | Pour débutants | Cuisine diététique | Sel | Ciboulette | Concombre | Huile d'olive | Jus d'orange | Olive verte | Petit suisse | Poivre noir | Raisin | Roquefort | Recettes sans gluten | Bouchées | Recettes sans oeufs | Entrées froides

Ingrédients

Recette pour 3 personnes


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Préparation


  1. Tracer des rainures à intervalles réguliers à l'aide d'un couteau économe ou d'un canneleur. Couper en lamelles d'une épaisseur maximum de 2 cm.
  2. Trier, laver la ciboulette, éponger, ciseler. Couper l'orange en deux parties.
  3. Presser l'orange, filtrer. Dénoyauter, et couper les olives en dés. Laver le raisin sous l'eau courante.
  4. Couper le raisin en deux parties égales, enlever les pépins. Dans un ramequin, placer les petits-Suisses et les olives, la ciboulette.
  5. Dans le ramequin, ajouter l'huile d'olive, le roquefort, le jus d'orange filtré, poivre, sel, mélanger, goûter, rectifier l'assaisonnement.
  6. Avec une cuillère parisienne, creuser délicatement, sans faire de trou au fond de la rondelle de concombre, couvrir avec la farce.
  7. Placer sur chaque tranche de concombre un demi-raisin.

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