Omelette soufflée oignon et courgette

Une recette simple et gourmande d'omelette soufflée oignon et courgette pour attaquer la rentrée d'un pas léger !

Omelette soufflée oignon et courgette
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:30 min
  • Préparation: 10 min
  • Cuisson: 20 min

Tags: Pour débutants | Recettes rapides | Courgette | Oeuf | Omelette | Entrées chaudes

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


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Préparation


  1. Laver la courgette, supprimer les extrémités et la râper.
  2. Peler l'oignon et l'émincer.
  3. Séparer les blancs des jaunes d’œufs.
  4. Monter les blancs en neige.
  5. Saler et poivrer les jaunes puis les battre au fouet.
  6. Ajouter l'oignon et la courgette et mélanger.
  7. Incorporer délicatement les blancs.
  8. Préchauffer le four à 180° C.
  9. Faire fondre 10 g de beurre dans une poêle pouvant aller au four.
  10. Verser l'omelette et cuire 5 minutes.
  11. Mettre au four pendant 8 minutes.