Soupe patate douce

Une recette de soupe patate douce facile et rapide à préparer pour affronter les premiers frimas.

Soupe patate douce
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:45 min
  • Préparation: 10 min
  • Cuisson: 35 min

Tags: Cuisson à l'eau | Recettes végétariennes | Automne | Soupes & potages | Légumes | Pour débutants | Recettes rapides | Carotte | Patate douce | Soupe chaude

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


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Préparation


  1. Éplucher les carottes, les patates et l'oignon.
  2. Couper les carottes et les patates en morceaux.
  3. Émincer l'oignon.
  4. Faire fondre l'oignon à la poêle avec 2 cuillères d'huile d'olive. Ajouter les légumes et les saisir 5 minutes. Ajouter l'eau et faire cuire 5 minutes.
  5. Mixer les légumes.
  6. Ajouter la crème, du sel, du poivre et du piment puis mélanger bien. Déguster la soupe de patate douce tiède.