Velouté de butternut aux noix

Une recette de velouté de butternut aux noix très réconfortante pour des soirées d'automne toute en douceur.

Velouté de butternut aux noix
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:30 min
  • Préparation: 10 min
  • Cuisson: 20 min

Tags: Automne | Soupes & potages | Pour débutants | Recettes rapides | Cuisson à la poêle | Entrées chaudes | Courge | Butternut

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


Le top des recettes en vidéo


Préparation


  1. Laver la courge butternut et la couper en morceaux en gardant la peau.
  2. Mettre la courge dans une grande casserole, couvrir d'eau et faire cuire 20 minutes.
  3. Pendant ce temps, peler et émincer l'oignon.
  4. Faire fondre le beurre à la poêle pour faire revenir l'oignon.
  5. Quand la butternut est cuite, ajouter l'oignon et les noix dans la casserole puis mixer.
  6. Ajouter le lait, l'huile, du sel et du poivre et mixer à nouveau.