Risotto dinde et champignons

Name: Risotto dinde et champignons
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Cuisine italienne
Ingredients: 400 g de champignons de Paris émincés en boîte; 400 g de dinde; 300 g de risotto; 5 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 oignon; 1/2 mozzarella; 20 cl de crème liquide; 1 dosette de bouillon de légumes; 1 pincée de sel; 1 pincée de poivre

Une recette très rapide à préparer de risotto dinde et champignons pour un plat d'hiver complet et gourmand.

Recette facile
Economique
Temps total:55 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 45 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

400 g de champignons de Paris émincés en boîte
400 g de dinde
300 g de risotto
5 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 oignon
1/2 mozzarella
20 cl de crème liquide
1 dosette de bouillon de légumes
1 pincée de sel
1 pincée de poivre

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Préparation

Peler et émincer l'oignon puis le faire revenir dans un faitout avec l'huile d'olive.
Émincer la dinde et l'ajouter dans le faitout pour faire dorer la viande.
Ajouter les champignons et la dosette de bouillon. Ajouter le risotto et le faire s'imprégner du mélange en remuant 1 à 2 minutes.
Ajouter 50 cl d'eau, couvrir et laisser réduire en mélangeant.
Une fois l'eau absorbée, verser la crème et laisser réduire. Ajouter 25 cl et laisser réduire à nouveau.
Si le risotto n'est pas fondant, ajouter à nouveau 25 cl d'eau et laisser réduire.
Ajouter la mozzarella en dés et laisser fondre.
Saler et poivrer.