Risotto dinde et champignons

Une recette très rapide à préparer de risotto dinde et champignons pour un plat d'hiver complet et gourmand.

Risotto dinde et champignons
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:55 min
  • Préparation: 10 min
  • Cuisson: 45 min

Tags: Hiver | Pour débutants | Recettes rapides | Champignon de paris | Dinde | Cuisine italienne | Viandes | Risotto | Legumes

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


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Préparation


 

  1. Peler et émincer l'oignon puis le faire revenir dans un faitout avec l'huile d'olive.
  2. Émincer la dinde et l'ajouter dans le faitout pour faire dorer la viande.
  3. Ajouter les champignons et la dosette de bouillon. Ajouter le risotto et le faire s'imprégner du mélange en remuant 1 à 2 minutes.
  4. Ajouter 50 cl d'eau, couvrir et laisser réduire en mélangeant.
  5. Une fois l'eau absorbée, verser la crème et laisser réduire. Ajouter 25 cl et laisser réduire à nouveau.
  6. Si le risotto n'est pas fondant, ajouter à nouveau 25 cl d'eau et laisser réduire.
  7. Ajouter la mozzarella en dés et laisser fondre.
  8. Saler et poivrer.