Risotto aux champignons facile

Une recette de risotto aux champignons facile et très rapide à cuisiner, parfaite pour accompagner une viande blanche.

Risotto aux champignons facile
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:40 min
  • Préparation: 15 min
  • Cuisson: 25 min

Tags: Recettes végétariennes | Hiver | Légumes | Pour débutants | Champignon | Cuisine italienne | Risotto

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


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Préparation


  1. Faire chauffer le bouillon dans une casserole.
  2. Peler et émincer l'oignon.
  3. Nettoyer les champignons et les couper en petits morceaux.
  4. Effeuiller le thym et le romarin.
  5. Faire fondre l'oignon avec l'huile d'olive dans un faitout ou une grande poêle.
  6. Ajouter le riz, le cuire quelques minutes en mélangeant jusqu'à ce qu'il soit translucide.
  7. Verser le vin blanc et prolonger la cuisson à feu moyen en mélangeant jusqu'à absorption.
  8. Ajouter les champignons et les herbes.
  9. Verser un peu de bouillon et continuer à cuire en mélangeant jusqu'à absorption.
  10. Renouveler l'opération jusqu'à la fin du bouillon.
  11. Ajouter le parmesan et la crème, mélanger et servir le risotto aux champignons facile bien chaud.