Boeuf Wellington

Vous ne savez pas quoi cuisiner pour les fêtes de fin d'année ? Le boeuf Wellington, un célèbre plat traditionnel originaire d'Angleterre, sera parfait. En voici une recette inratable pour faire réveillonner les papilles de vos invités !

Boeuf Wellington
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:45 min
  • Préparation: 20 min
  • Cuisson: 25 min

Tags: Noël | Cuisson au four | Pour débutants | Recettes rapides | Boeuf | Champignon | Pâte feuilletée | Viandes

Ingrédients

Recette pour 6 personnes


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Préparation


  1. Préchauffer le four à 200° C.
  2. Saler et poivrer le filet des deux côtés. Cuire à la poêle 5 minutes de chaque côté.
  3. Faire revenir les oignons hachés avec les champignons en morceaux dans l'huile. 
  4. Hacher finement le mélange en duxelles. Étaler la moitié de la pâte sur une plaque.
  5. Répartir une couche de mélange de la duxelles puis poser le filet dessus. 
  6. Recouvrir du reste de la duxelles. Refermer la pâte sur le filet. 
  7. Souder les bords avec de l'eau. 
  8. Dorer la surface avec le jaune d'oeuf. 
  9. Enfourner durant 15 minutes. 
  10. Servir !