Aubergines à la sauce tomate et ricotta
Les aubergines à la sauce tomate et ricotta constituent une recette simple et rapide, que vous pourrez servir en plat principal avec une salade composée ou en apéritif...Un petit plat simple qui plaira à tout le monde !
- Recette facile
- Economique
- Temps total:55 min
Tags: Légumes | Pour débutants | Recettes rapides | Aubergine
Ingrédients
Recette pour 4 personnes
- 600 g d'aubergines
- 400 g de ricotta
- 250 g de mozzarella
- 50 g de parmesan râpé
- 400 ml de purée de tomates
- 1 bouquet de persil
- Sel
- Poivre
Le top des recettes en vidéo
Préparation
- Couper les aubergines en tranches.
- Faire griller.
- Bien mélanger la ricotta avec le persil haché. Saler.
- Farcir les aubergines avec la ricotta et la mozzarella.
- Disposer les aubergines farcies sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Ajouter quelques tranches de mozzarella sur le dessus, avec la sauce tomate.
- Saupoudrer de parmesan.
- Enfourner 35 minutes à 200°C.
- Servir les aubergines à la sauce tomate et ricotta !
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