Houmous libanais

Name: Houmous libanais
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 5 personnes
Ingredients: 300 g de pois chiches cuits; 1/2 jus de citron; 3 cuillères à soupe d'huile d'olive; 2 cuillères à soupe de tahini; 1/2 cuillère à café de cumin en poudre; 1/2 cuillère à café de coriandre en poudre; 1/2 cuillère à café de piment doux; 1 pincée de sel; 1 gousse d'ail

Une recette de dip pour un apéritif simple, rapide et convivial à préparer, le houmous fait toujours l'unanimité !

Recette facile
Economique
Temps total:10 min
Préparation: 10 min

Ingrédients

Recette pour 5 personnes

300 g de pois chiches cuits
1/2 jus de citron
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 cuillères à soupe de tahini
1/2 cuillère à café de cumin en poudre
1/2 cuillère à café de coriandre en poudre
1/2 cuillère à café de piment doux
1 pincée de sel
1 gousse d'ail

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Préparation

Egoutter les pois chiches dans une passoire et les rincer sous l'eau froide.
Verser les pois chiches dans un bol de mixeur.
Mixer en plusieurs fois en rajoutant progressivement un peu d'eau pour obtenir une crème assez dense.
Ajouter le tahini, le jus de citron, les épices, l'ail haché et mixer à nouveau pour obtenir une texture homogène.
Réserver le houmous libanais au frais jusqu'à la dégustation.