Soupe de potiron et châtaignes

Name: Soupe de potiron et châtaignes
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 1 kg de potiron; 100 g de châtaignes en conserve; 2 carottes; 1 oignon; 1 cuillère à soupe de crème fraiche épaisse; Sel; Poivre

L'entrée chaude idéale de l'automne, ! Onctueuse et douce, une soupe qui plait à tous, les petits comme les grands.

Recette facile
Economique
Temps total:30 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 15 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

1 kg de potiron
100 g de châtaignes en conserve
2 carottes
1 oignon
1 cuillère à soupe de crème fraiche épaisse
Sel
Poivre

Le top des recettes en vidéo

Préparation

Couper le potiron en 2, l’éplucher et retirer les graines. Le détailler en cubes et le rincer. Peler et laver les carottes, les couper en rondelles. Peler et émincer l'oignon. Placer potiron, oignon et carottes dans une cocotte. Couvrir d’eau et porter à ébullition. Baisser ensuite à feu moyen et laisser cuire 15 minutes environ.
Egoutter les châtaignes et les ajouter dans la cocotte. Mixer la soupe. Saler, poivrer et ajouter la crème fraîche. Mélanger et servir la soupe de potiron et châtaignes aussitôt.