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cuisiner de la biche

Re: Comment cuisiner une cuisse de biche ?

vendee85100 dans Gibiers, volailles, et viandes [fêtes] « | 1 réponses

Patricia, voici mes recettes pour la biche: civet de biche5c80f13795] la veille préparer une marinade avec 1 litre de vin rouge, de l'ail, de l'oignon, des herbes de provence, de la...

Rester wetwet pendant les fêtes...

katel dans Recettes (régime) se basant sur la méthode Weight Watchers « | 379 réponses

Contrairement à ce qu’on pourrait croire, on peut EVITER de prendre 5 kilos pendant les fêtes, tout en mangeant plein de très bonnes choses … surtout si l’on reçoit chez soi ! En fait, rien...

Re: Formulation plat (pavé de biche)

Polange dans Vos idées de menus « | 8 réponses

httpa2f35af4da] Aurore19lucas C'est avec un grand plaisir que je t'accueille en tant que nouveau membre, httpa2f35af4da] BIENVENUE au nom de toute l’Equipe de Supertoinette ! Tu...

Re: mon levain liquide inratable (12)

mamyli2 dans Levure, levain, poolish, farine et additifs... « | 3055 réponses

quelle chance les filles ! vous vous équipez vraiment pour pas cher ! ! je n'ai jamais osé me lancer dans ce genre d'achat de peur de me faire avoir ! ! avec la chance que j'ai ! ! ...

Chevreuil mariné et sauté

ninasky dans Gibiers, volailles, et viandes [fêtes] « | 1 réponses

Je viens d'acheter du sauté de daguet. Comment le cuisiner? En sauce en le faisant mariner comme quelques idées lues à propos de la biche? Avez vous des idées de recettes? D'avance merci...

Re: Svp le reveillon approche !!!! kangourou, bison, biche ?

Dradnats dans Gibiers, volailles, et viandes [fêtes] « | 8 réponses

Hello, La biche, c'est classique mais le gout peut être un peu fort. Le bison, j'en ai justement fait hier avec une sauce au whisky et aux bolets jaunes. C'est bon, le gout n'est pas trop fort...

Tarte aux coings + photo

Biche Fauve dans Desserts: Tartes, tartelettes, tourtes, etc. «

Tarte aux coings Source5b926b68fb] http5b926b68fb] Ingrédients pour 6 personnes 5b926b68fb] 250 g de pate à tarte (éventuellement sucrée avec un peu de sucre glace) : je...

Récap: les viandes de cortaline

Cortaline dans Recettes (régime) se basant sur la méthode Weight Watchers « | 9 réponses

Les viandes Agneau sauce poireaux5.5 points Aubergines à la bolognaise et au chévre 3 points Aubergines gratinées à la Bolognaise 4.5 points Filet de biche aux pommes et poires 3 points Blé...

Re: Svp le reveillon approche !!!! kangourou, bison, biche ?

omegate dans Gibiers, volailles, et viandes [fêtes] « | 8 réponses

Pour Noël, j'ai cuisiné un roti de sanglier :) On en trouve facilement dans nos supermarché, et le goût n'est pas très fort contrairement à ce que l'on pourrait penser. Tout ce que tu as à...

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Trucs et astuces sur les recettes

Comment lutter contre l'oxydation de certains fruits et légumes ?

Frotter la surface de certains fruits avec du citron (pommes, poires), de certains légumes (céleri-rave, les fonds d'artichauts) pour éviter qu'ils s'oxydent au contact de l'air ou pendant la cuisson. Le citron est un antioxydant naturel. On peut aussi les plonger dans de l'eau citronnée ou les arroser de jus de citron.

Tous les trucs et astuces

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