recettes croissants
Re: Cornes de gazelles + photos
amina11 dans Recettes d'Afrique « | 5 réponses
BONSOIR Permettez moi de vous donner ma recette de kaab ghzal pour la farce il faut : 1kg d'amandes émondées, 500g de sucre, 1 verre à thé de beurre fondu, une pointe de gomme arabique (facultatif),...
Re: mon levain liquide inratable (7)
mamyli2 dans Levure, levain, poolish, farine et additifs... « | 1408 réponses
J'ai une ti'question à poser à Mamyli Dans le feuilletage des petits pains au chocolat, tu ne mets pas de levure, c'est normal ? Alors que dans la pâte des croissants tu en mets...
Croissants et chocolatines comme chez le boulanger?
BERNOU dans Brioches et pains sucrés, au lait, viennoiseries « | 24 réponses
Bonjour à tous! Je réussis la pâte feuilletée, je sais faire de la pâte levée, mais impossible de conjuguer ces deux techniques pour réussir croissants et pains au chocolat! J'ai pourtant essayé...
Re: Croissants et chocolatines comme chez le boulanger?
MAMIE 27 dans Brioches et pains sucrés, au lait, viennoiseries « | 24 réponses
j'ai fait des croissants la semaine derniére etj'ai le même probléme que Bernou , les croissants sont bien levés avant cuisson , restent correct à la cuisson , mais la pâte garde un goût de levure...
Re: Croissants et chocolatines comme chez le boulanger?
MAMIE 27 dans Brioches et pains sucrés, au lait, viennoiseries « | 24 réponses
RE MOI La recette que j'ai faite est celle de Caloulor ????? alors je ne suis pas douée ou peut être ai-je trop étalé la pâte - car sur la fiche de toinette il bien spécifié de ne pas trop ...
Re: Croissants et chocolatines comme chez le boulanger?
BERNOU dans Brioches et pains sucrés, au lait, viennoiseries « | 24 réponses
Je suis heureux de constater le nombre de réponses au problème que j'ai soulevé, et finalement tout le monde obtient le même résultat médiocre. Personne n'a un boulanger dans son entourage??? :D...
Re: Croissants et chocolatines comme chez le boulanger?
joralisis dans Brioches et pains sucrés, au lait, viennoiseries « | 24 réponses
moi j'ai 2 recettes ... bisous a+ pour des croissants 500 g de farine 15 g de levure de boulanger 12 g de sel500 g de farine 100 g de beurre par livre de pâte 50 g de sucre 30 cl de...
Re: Croissants et chocolatines comme chez le boulanger?
pomponb dans Brioches et pains sucrés, au lait, viennoiseries « | 24 réponses
:D Bonjou_r je suis boulanger, la recette est bonne mais le mode de fabrication le simple consiste a faire une fontaine. mettre la farine sur une table et faire un puit le + large...
Re: Croissants feuilletés + photos
PetitPaton dans Brioches et pains sucrés, au lait, viennoiseries « | 879 réponses
Et bien Merci Flore pour ta recette ! Ils sont beaux ! Mon mari les trouve à peine assez sucré donc j'en mettrai un peu plus la prochaine fois...
Re: Pains au chocolat de C. Felder + photos
Rosecolis dans Brioches et pains sucrés, au lait, viennoiseries « | 562 réponses
nafnaf ils sont super beaux tes croissants , es ce la recette de la 1er page , merci de bien vouloir me répondre car ils ont l'air si beau sur le site qu'il suffit de se servir...
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Trucs et astuces sur les recettes
Utiliser le thé jusqu'au bout !
Les feuilles de thé, après avoir infusé, peuvent être incorporées au terreau de vos plantes, C'est un excellent engrais.
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