Amuse-bouche au melon et charcuterie
Ces amuses-bouches au melon font une excellente entrée d'été.
photos supertoinette
Ingrédients
Pour : 4 personnes
Préparation du pain
Pour 20 brochettes
- 800 g de melon
- 170 g de jambon de Bayonne et divers
- 50 g de bacon
- 50 g de jambon de Bayonne
- 50 g de rosette
Calories totales : 1724 kcal
- Calories : 431 kcal par personne
- Lipides : 28 g par personne
- Protéines : 17 g par personne
- Glucides : 25 g par personne
Planche à découper
Couteau
Cure-dent
Grand plat de service
Préparation
1
Tartiner les tranches de pain avec le fromage Boursin . Couper en lanières les charcuteries choisies. Éplucher le melon. Couper en 2 parties et vider de ses graines.
2
Couper en tranches puis en dés le melon. Faire de petites brochettes en insérant des morceaux de melon et de charcuterie.
Les conseils de Supertoinette
Entrée fraîche et agréable par grande chaleur.
Conservation : Ces brochettes peuvent rester 1 journée au réfrigérateur.
Pas de congélation
Prévoir pour un apéritif 3 à 4 pièces par personne.
Pour le cocktail la même quantité pour la première heure puis 3 pièces par heure.
Pour un après-midi ou une soirée complète : 10 pièces par personne pour toute la durée de la réception.
Que boire avec ces amuse-bouche au melon et charcuterie ? Un punch très frais ou simplement un kir à la framboises, violettes ou cassis, etc.
Bon appétit !
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Trucs et astuces
Pour utiliser les restes de bacon, vous pouvez les congeler en séparant chaque tranche avec du papier cuisson ou du papier film; placer dans une boîte ou un sac et utiliser au fur et à mesure des besoins.
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