Amuse-bouche au melon et charcuterie

Ces amuses-bouches au melon font une excellente entrée d'été.

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Normal
  • Temps total: 10 min
  • Préparation: 10 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


431 kcal par personne

  • Calories totales : 1724 kcal
  • Lipides : 28 g par personne
  • Protéines : 17 g par personne
  • Glucides : 25 g par personne
  • Plan de travail
  • Planche à découper
  • Couteau
  • Cure-dent
  • Grand plat de service

Préparation


  1. Tartiner les tranches de pain avec le fromage Boursin . Couper en lanières les charcuteries choisies. Éplucher le melon. Couper en 2 parties et vider de ses graines.
  2. Couper en tranches puis en dés le melon. Faire de petites brochettes en insérant des morceaux de melon et de charcuterie.

Les conseils de supertoinette

Entrée fraîche et agréable par grande chaleur.

Conservation : Ces brochettes peuvent rester 1 journée au réfrigérateur.

Pas de  congélation.

Prévoir pour un apéritif 3 à 4 pièces par personne.
Pour le cocktail la même quantité  pour la première heure puis 3 pièces par heure.
Pour un après-midi ou une soirée complète : 10 pièces par personne pour toute la durée de la réception.


Que boire avec ces amuse-bouche au melon et charcuterie ? Un punch très frais ou simplement un kir au pomélo, violettes ou cassis, etc.

Bon appétit !


Vins conseillés


Un vin blanc sec très léger, plutôt simple et non boisé, au nez discret et à la bouche souple

  • > Bon accord : Vin de pays du comté tolosan gros manseng - blanc sec leger
  • > Très bon accord : Jongieux - blanc sec aromatique
  • > Excellent accord : Alsace auxerrois - blanc sec leger
  • > Accord quasi parfait : Bordeaux - blanc sec aromatique
  • > Accord parfait : Alsace pinot blanc - blanc sec leger

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