Reine-claude au vinaigre

Les reines-claude au vinaigre, une recette facile à réaliser pour les débutants...

Difficulté : Recette facile Coût: Économique Durée : Temps total : 60 j. 20 min. Durée : Préparation : 10 min. Durée : Pause : 60 j. Durée : Cuisson : 10 min.

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Ingrédients

Pour : 2 bocaux de 250g

Calories totales : 891 kcal

Calories : 445 kcal par bocal de 250g
Lipides : 0 g par bocal de 250g
Protéines : 2 g par bocal de 250g
Glucides : 106 g par bocal de 250g

Plan de travail et de cuisson
Planche à découper
Couteau
Évier ou bassine
Eau courante
Passoire
Saladier
Grande casserole
Pichet
Fourchette
Bocaux 250 grammes (2)
Papier-film

Ingrédients pour la recette : Reine-claude au vinaigre

Mesures, conversions et équivalences

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Préparation

1 Reine-claude au vinaigre - 1.1

Prenons un saladier... Dans un saladier, verser le sucre, la cannelle, les clous de girofle et la vanille. Mélanger.

2 Reine-claude au vinaigre - 2.1

Prenons une grande casserole... Verser le contenu du saladier dans la casserole, ajouter le vinaigre.
Porter à ébullition et cuire pendant 10 minutes. Reine-claude au vinaigre - 2.2

3 Reine-claude au vinaigre - 3.1

Prenons une fourchette... Laver, égoutter, piquer les fruits avec une fourchette. Remplir les bocaux en tassant sans les écraser les fruits. Reine-claude au vinaigre - 3.2

4 Reine-claude au vinaigre - 4.1

Prenons une passoire... Filtrer le contenu de la casserole dans une passoire ou un chinois.
Verser sur les reine-claude. Reine-claude au vinaigre - 4.2

5 Reine-claude au vinaigre - 5.1

Prenons du papier film... Couvrir avec un papier film, mettre le couvercle.
Laisser macérer 2 mois à l'abri de la lumière.

Les conseils de Supertoinette

Toutes les variétés de prunes peuvent être utilisées.

Choisissez les épices que vous aimez !

Comptez 300 grammes de sucre par kilo de fruits.

Bon courage !

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Trucs et astuces

Datez vos conserves : Vous faites attention aux dates de péremption indiquées, vous en achetez toute l'année. Pour vous rappeler dans quel ordre les consommer, utilisez une pointe de feutre pour les nantir d'une date et ainsi assurer une rotation chronologique à votre consommation.

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