Fruits au curaçao
Une salade de fruits au curaçao très facile à réaliser !
Ingrédients
Pour : 4 personnes
Sirop
- 100 g de cassonade
- 50 g de Curaçao
- 7,5 g de sucre vanillé
- 120 g d'eau
Pour les pommes
- 10 g de jus de citron
Dans le saladier
- 100 g de raisins verts
- 30 g de cerneaux de noix
- 210 g de pêches
- 180 g de pommes
- 160 g de figues
Calories totales : 1103 kcal
- Calories : 275 kcal par personne
- Lipides : 5 g par personne
- Protéines : 2 g par personne
- Glucides : 54 g par personne
Casse-noix
Vide-pomme
Eau courante
Couteau + économe
Grand saladier
4 coupes
Préparation
1
Surtout ne pas s'impatienter, je sais tes envois de recettes sont excellentes mais j'en reçois beaucoup ! et elles doivent être inclus dans un planning. C'est très bon et facile à faire !
2
Prenons une casserole...
Versez la cassonade, le Curaçao, le sucre vanillé, l'eau.
Cuire pendant 10 minutes : le sucre doit fondre.

3
Commençons la cuisson...
Casser les noix récupérer les cerneaux.
Egrener le raisin.
Creuser avec un vide-pomme le centre des pommes, éplucher, passer sous l'eau courante, couper en dés, citronner.

4
Préparons les pêches...
Laver les pêches sous l'eau courante, éplucher, couper en dés.
5
Préparons les figues...
Couper la pointe des figues, puis en deux.
Mettre dans un saladier les raisins et les cerneaux coupés en deux.
Ajouter les pêches, pommes, figues.

6
Prenons le sirop...
Verser le sirop tiède sur les fruits.
Placer au réfrigérateur pendant deux heures minimum.
Servir dans des coupes.
Les conseils de Supertoinette
Il est important de bien faire fondre le sucre, laissez même réduire un peu, votre coupe de fruits sera bien plus savoureuse !
La seule difficulté est de réussir le sirop !
Respectez le temps de cuisson.
Régalez-vous !
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Trucs et astuces
Pour faire briller les tartes aux fruits : - napper les fruits avec un caramel moelleux comprenant du beurre. - avec de la gelée de groseille délayée avec un peu d'eau chaude. - avec un sirop de sucre léger additionné d'une feuille de gélatine. Tout nappage doit être toujours tiède.
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