Poires aux épices façon chinoise

1Poires aux épices façon chinoise - 1.1

Ouvrir la boîte d'arbouses. Éplucher les poires, couper en deux parties égales et avec un vide-pomme, enlever le coeur des poires.Poires aux épices façon chinoise - 1.2Poires aux épices façon chinoise - 1.3

2Poires aux épices façon chinoise - 2.1

Verser les arbouses dans une passoire au dessus du wok, égoutter. Tailler les poires en lamelles, verser dans le wok avec poires, sucre, raisins secs.Poires aux épices façon chinoise - 2.2Poires aux épices façon chinoise - 2.3

3Poires aux épices façon chinoise - 3.1

Couper avec un ciseau les figues en lanières. Disposer dans le wok avec la cannelle et le cinq épices, porter à ébullition à feu doux, cuire 10 min.Poires aux épices façon chinoise - 3.2Poires aux épices façon chinoise - 3.3Poires aux épices façon chinoise - 3.4

4Poires aux épices façon chinoise - 4.1

Laver, brosser le citron et l'orange, prélever leur zeste, dès la cuisson terminée transférer dans un saladier, parsemer des zestes ajouter les arbouses, réfrigérer 30 min.Poires aux épices façon chinoise - 4.2