Poires aux épices façon chinoise

Ce dessert de poires aux épices est peu calorique...

Difficulté : Recette facile Coût: Normal Durée : Temps total : 55 min. Durée : Préparation : 15 min. Durée : Pause : 30 min. Durée : Cuisson : 10 min.

photos supertoinette

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Ingrédients

Pour : 6 personnes

Calories totales : 1201 kcal

Calories : 200 kcal par personne
Lipides : 0 g par personne
Protéines : 1 g par personne
Glucides : 51 g par personne

Plan de travail et cuisson
Ouvre-boîte
Planche à découper
Couteau
Vide-pomme
Wok
Passoire
Spatule en bois
Bols ou ramequins
Plats de service
Ciseau
Cuillère à café
Eau courante
Évier ou bassine
Zesteur

Ingrédients pour la recette : Poires aux épices façon chinoise

Mesures, conversions et équivalences

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Préparation

1 Poires aux épices façon chinoise - 1.1

Prenons la boîte d'arbouses... Ouvrir la boîte contenant les arbouses. Couper les poires en deux parties égales et avec un vide-pomme, enlever le coeur des poires.
Peler les poires. Poires aux épices façon chinoise - 1.2

2 Poires aux épices façon chinoise - 2.1

Prenons le wok... Verser les arbouses dans une passoire au dessus du wok, vous laissez égoutter.
Couper les poires en lamelles et verser dans le wok. Poires aux épices façon chinoise - 2.2

3 Poires aux épices façon chinoise - 3.1

Prenons le sucre et les raisins secs... Verser sur les poires, le sucre et les raisins secs.
Couper avec un ciseau les figues en lanières. Disposer dans le wok. Poires aux épices façon chinoise - 3.2

4 Poires aux épices façon chinoise - 4.1

Prenons les épices... Verser la cannelle et le cinq épices.
Mélanger, porter à ébullition puis à feu doux, le sucre doit se dissoudre doucement.
Laisser cuire 10 minutes environ, jusqu'à la cuisson des poires. Poires aux épices façon chinoise - 4.2

5 Poires aux épices façon chinoise - 5.1

Préparons les zestes de citron et d'orange... Laver, brosser le citron et l'orange.
Prélever le zeste sur une orange et un citron.
Dès la cuisson terminée transférer dans un saladier, parsemer de zeste d'orange et de citron, ajouter les arbouses et vous laisser 30 minutes au réfrigérateur pour permettre aux parfums de se diffuser.
Servir frais. Poires aux épices façon chinoise - 5.2