Cake au jambon et aux olives

Dégustez ce cake en entrée ou à l'apéritif.

Cake au jambon et aux olives
  • Recette facile
  • Normal
  • Temps total:1 h 10 min
  • Préparation: 10 min
  • Cuisson: 60 min

Tags: Cuisson au four | Fromages | Pour débutants | Sel | Beurre allégé salé | Emmental | Farine | Huile d'arachide | Jambon cuit | Levure chimique | Oeuf | Olive verte | Vin blanc | Entrées chaudes | Cake salé | Cake | Anniversaire

Ingrédients

Recette pour 8 personnes


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Préparation


  1. Couper les olives en rondelles. Tamiser la farine avec la levure. Dans un saladier, ajouter la farine, le sel, les oeufs, mélanger au batteur électrique.
  2. Vous devez obtenir un ensemble homogène, puis ajouter l'huile, le vin. Battre à nouveau, puis incorporer les olives, le jambon coupé en lanières, et le fromage.
     
  3. Mélanger à la cuillère ou à la spatule souple la préparation. Beurrer généreusement le moule à cake, et verser l'appareil dans le moule à cake.
  4. Enfourner pendant 1 heure à 180°C, le cake aux olives est prêt, lorsque la lame du couteau plantée au centre, ressort nette.

Les conseils de supertoinette

La quantité de sel est infime, car les olives vertes salent beaucoup, attention !...

Ce cake peut se conserver 2 jours au réfrigérateur.

Vous pouvez l'utiliser pour l'apéritif en petits cubes ou carrés en le coupant régulièrement de la forme choisie.

Prévoir pour un apéritif 2 à 3 pièces par personne.
Pour le cocktail la même quantité  pour la première heure puis 2 pièces par heure.
Pour un après-midi ou une soirée complète : 6 pièces par personne pour toute la durée de la réception.

 

Bon appétit !

Quelques astuces utiles avant de commencer une recette avec des oeufs : découvrez quel est le poids d'un oeuf de poule ? Et sachez comment reconnaître la fraîcheur d'un oeuf

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Vins conseillés

Un vin blanc sec léger, agréable et non boisé, au nez assez intense et à la bouche dotée d'une touche de rondeur

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  • > Excellent accord : Bouzeron - blanc sec leger
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*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

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