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Cake aux olives
Ce cake aux olives, une entrée chaude pour notre famille...
Difficulté : Recette facileCoût: Normal Durée : Temps total : 1 h. 10 min. Durée : Préparation : 10 min. Durée : Cuisson : 1 h.
photos supertoinette
Ingrédients de la recette
Recette pour 8 personnes
Pour réaliser la recette
Préchauffer le four th 6 (180°)
- Cuisson 1 heure environ
Préparation du cake aux olives
- 180 g de farine
- 5 g de levure chimique
- 1 g de sel
- 150 g d'oeufs(3 oeufs)
- 100 g d'huile arachide
- 100 g de vin blanc sec au choix
- 50 g de Porto
- 150 g d'olives vertes
- 70 g de jambon blanc, coupé en lanières ou en dés
- 100 g d'emmental râpé
- 15 g de beurre allégé (moule)
Calories totales : 2577 kcal
- Calories : 322 kcal par personne
- Lipides : 23 g par personne
- Protéines : 9 g par personne
- Glucides : 19 g par personne
Plan de travail
Planche de travail
Couteau
Chinois ou passoire
Saladier ou cul de poule
Batteur électrique ou fouet
Moule à cake 23 centimètres
Four
Papier cuisson
Cuillère en bois
Pinceau
Planche de travail
Couteau
Chinois ou passoire
Saladier ou cul de poule
Batteur électrique ou fouet
Moule à cake 23 centimètres
Four
Papier cuisson
Cuillère en bois
Pinceau
Préparation
1
Couper les olives en rondelles. Tamiser la farine avec la levure. Dans un saladier, ajouter la farine, le sel, les oeufs, mélanger au batteur électrique. 
2
Vous devez obtenir un ensemble homogène, puis ajouter l'huile, le vin, le porto. Battre à nouveau, puis incorporer les olives, le jambon, le fromage.
3
Mélanger à la cuillère ou à la spatule souple la préparation. Beurrer généreusement le moule à cake, et verser l'appareil dans le moule à cake.
Les conseils de Supertoinette
La quantité de sel est infime, car les olives vertes salent beaucoup, attention !...
Ce cake peut se conserver 2 jours au réfrigérateur.
Vous pouvez l'utiliser pour l'apéritif en petits cubes ou carrés en le coupant régulièrement de la forme choisie.
Prévoir pour un apéritif 2 à 3 pièces par personne.
Pour le cocktail la même quantité pour la première heure puis 2 pièces par heure.
Pour un après-midi ou une soirée complète : 6 pièces par personne pour toute la durée de la réception.
Bon appétit !
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Trucs et astuces
Donner plus de saveur aux crevettes
Pour donner plus de saveur aux crevettes décortiquées avant de les utiliser, les faire mariner de 30 minutes à une heure dans un alcool (Porto, cognac).
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