Cake aux olives
Le cake aux olives de Françoise vous ravira !
photos supertoinette
Ingrédients
Pour : 8 personnes
Préchauffer le four th 6 (180°)
Préparation de la pâte à cake
- 180 g de farine
- 5 g de levure chimique
- 1 g de sel
- 150 g d'oeufs entiers (3 oeufs)
- 100 g d'huile arachide
- 100 g de vin blanc sec au choix
- 50 g de Porto
- 150 g d'olives vertes dénoyautées, blanchies 5 minutes
- 70 g de jambon blanc, coupé en lanières ou en dés
- 100 g d'emmental râpé
Pour le moule
- 15 g de beurre allégé
Calories totales : 2577 kcal
- Calories : 322 kcal par personne
- Lipides : 23 g par personne
- Protéines : 9 g par personne
- Glucides : 19 g par personne
Planche de travail
Couteau
Chinois ou passoire
Saladier ou cul de poule
Batteur électrique ou fouet
Moule à cake 23 centimètres
Four
Papier cuisson
Cuillère en bois
Pinceau
Préparation
1
Un régal votre cake aux olives. Félicitations de mes invités ! mais...J'attends d'autres recettes au travail !... La recette est facile mais il faut surtout respecter les quantités.
2
Préparons des olives... Couper les olives en rondelles.
3
Préparons la pâte...
Tamiser la farine avec la levure.
Dans un saladier, ajouter la farine et le sel, les oeufs un par un avec un fouet ou un batteur électrique.
4
Prenons notre batteur ou notre fouet...
Terminer au batteur pour obtenir un ensemble homogène. Verser l'huile, le vin, le porto.
Battre à nouveau et laisser reposer de 30 minutes à 1 heure.
5
Au bout du temps d'attente...
Incorporer les olives, le jambon, le fromage.
6
On continue...
Mélanger à la cuillère la préparation. Beurrer généreusement le moule à cake.
7
Préparons pour la cuisson...
Verser l'appareil dans le moule à cake.
Enfourner pendant 1 heure thermostat 6 (180°C). Démouler et laisser refroidir.
Le conseil de Supertoinette
La recette de Françoise est très bien expliquée, il suffit de la suivre !
La quantité de sel est infime, car les olives vertes salent beaucoup, attention !...
Bon appétit !
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Trucs et astuces
Pour préparer un gratin, mélangez la chapelure avec le fromage râpé choisi, saupoudrer la surface, le gratin sera croustillant, car la graisse va fondre dans la chapelure.
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