Poulet rôti à l'armagnac

Le poulet rôti est un grand classique de la cuisine!

Difficulté : Recette facileCoût: Normal Durée : Temps total : 1 h. 5 min. Durée : Préparation : 5 min. Durée : Cuisson : 1 h.

Poulet rôti à l'armagnac

Poulet rôti à l'armagnac (2)

photos supertoinette

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Ingrédients de la recette

Recette pour 6 personnes

Pour la cuisson du poulet

Calories totales : 3479 kcal

Calories : 579 kcal par personne
Lipides : 41 g par personne
Protéines : 42 g par personne
Glucides : 0 g par personne

Plan de travail
Plat à gratin
Pinceau
Four
Plats de service

Ingrédients pour la recette : Poulet rôti à l'armagnac

Mesures, conversions et équivalences

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Préparation

1Poulet rôti à l'armagnac - 1.1

Huiler le moule pour le four. Placer le poulet dans le moule, badigeonner d'huile le poulet sur toutes les faces. Arroser d'armagnac.Poulet rôti à l'armagnac - 1.2Poulet rôti à l'armagnac - 1.3

2Poulet rôti à l'armagnac - 2.1

Saupoudrer le poulet de poivre, de raz el hanout.Poulet rôti à l'armagnac - 2.2Poulet rôti à l'armagnac - 2.3Poulet rôti à l'armagnac - 2.4

3Poulet rôti à l'armagnac - 3.1

Parsemer le poulet de dés de beurre, saupoudrer de sel. Enfourner pendant 1 heure. Au bout de 30 minutes retourner le poulet.Poulet rôti à l'armagnac - 3.2Poulet rôti à l'armagnac - 3.3Poulet rôti à l'armagnac - 3.4

4Poulet rôti à l'armagnac - 4.1

Dès que les 2 faces sont bien dorées, vérifier la cuisson en plantant une aiguille, le jus doit sortir très clair, sans trace de sang.Poulet rôti à l'armagnac - 4.2

Les conseils de Supertoinette

Présenter ce poulet avec des garnitures de légumes.

Pour les personnes au régime : enlever la peau.

Ce poulet se gardera 3 jours au réfrigérateur.

Vous pouvez le congeler dans des récipients prévus pour la congélation.

Vous pouvez réutiliser la chair de poulet, pour des croquettes, des tomates farcies, des salades composées, du hachis parmentier, des sautés de légumes, etc.

Quels vins avec ce poulet à l'armagnac ? Vin rouge léger (Beaujolais, Touraine, Mâcon, Graves, Médoc, Montrachet, Saint-Emilion, etc.)

Bon appétit !