Poulet rôti à l'armagnac

Le poulet rôti est un grand classique de la cuisine !

Poulet rôti à l'armagnac
  • Recette facile
  • Normal
  • Temps total:1 h 5 min
  • Préparation: 5 min
  • Cuisson: 60 min

Tags: Cuisson au four | Volailles et gibiers | Pour débutants | Les grands classiques | Sel | Armagnac | Huile d'olive | Poivre noir | Poulet | Raz el hanout | Recettes sans oeufs

Ingrédients

Recette pour 6 personnes


Préparation


  1. Huiler le moule pour le four. Placer le poulet dans le moule, badigeonner d'huile le poulet sur toutes les faces. Arroser d'armagnac.
  2. Saupoudrer le poulet de poivre, de raz el hanout.
  3. Préchauffer le four th 6/7 (200°C). Saupoudrer de sel. Enfourner pendant 1 heure. Au bout de 30 minutes retourner le poulet. Dès que les 2 faces sont bien dorées, vérifier la cuisson en plantant une aiguille, le jus doit sortir très clair, sans trace de sang. 
     

Les conseils de supertoinette

Pour tout savoir sur le poulet, lisez notre fiche descriptive sur le poulet.

Variez vos recettes au poulet, découvrez la recette de poulet aux oignons, le poulet aux olives, le poulet au poivre, le poulet carottes, le poulet chou vert, la cuisse de poulet à la provençale.

Et retrouvez nos conseils pour savoir comment faire rôtir un poulet uniformément.

Vins conseillés

Un vin blanc sec assez puissant, fin et non boisé, au nez assez intense et à la bouche dotée d'une touche de rondeur

  • > Bon accord : Cour-cheverny - blanc sec puissant
  • > Très bon accord : Coteaux du layon - blanc sec leger
  • > Excellent accord : Chignin-bergeron - blanc sec assez puissant et rond
  • > Accord quasi parfait : Coteaux champenois - blanc sec assez puissant et rond
  • > Accord parfait : Pouilly-fumé - blanc sec puissant

Voir tous nos accords mets-vins

*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

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