Poulet rôti à l'armagnac

Le poulet rôti est un grand classique de la cuisine!

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Normal
  • Temps total: 1 h 5 min
  • Préparation: 5 min
  • Cuisson: 60 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes


579 kcal par personne

  • Calories totales : 3479 kcal
  • Lipides : 41 g par personne
  • Protéines : 42 g par personne
  • Glucides : 0 g par personne
  • Plan de travail
  • Plat à gratin
  • Pinceau
  • Four
  • Plats de service

Préparation


  1. Huiler le moule pour le four. Placer le poulet dans le moule, badigeonner d'huile le poulet sur toutes les faces. Arroser d'armagnac.
  2. Saupoudrer le poulet de poivre, de raz el hanout.
  3. Parsemer le poulet de dés de beurre, saupoudrer de sel. Enfourner pendant 1 heure. Au bout de 30 minutes retourner le poulet.
  4. Dès que les 2 faces sont bien dorées, vérifier la cuisson en plantant une aiguille, le jus doit sortir très clair, sans trace de sang.

Vins conseillés


Un vin blanc sec assez puissant, fin et non boisé, au nez assez intense et à la bouche dotée d'une touche de rondeur

  • > Bon accord : Cour-cheverny - blanc sec puissant
  • > Très bon accord : Coteaux du layon - blanc sec leger
  • > Excellent accord : Chignin-bergeron - blanc sec assez puissant et rond
  • > Accord quasi parfait : Coteaux champenois - blanc sec assez puissant et rond
  • > Accord parfait : Pouilly-fumé - blanc sec puissant

Tous nos accords mets-vins

×