Pain perdu aux abricots
Ce pain perdu aux abricots est si bon ! Essayez cette recette, vous allez faire des heureux...
Ingrédients
Pour : 8 personnes
Pour la crème
- 150 g d'oeufs entiers (3 oeufs)
- 75 g de sucre semoule
- 7,5 g sucre vanillé
- 15 g de Maïzena
- 0,5 g de sel (1 pincée)
- 240 g de petits suisses
- 250 g de jus d'abricot en boîte
Pour le moule
- 10 g de beurre
- 150 g de mélange de pain et biscuits
- 200 g de demi-abricots
Préchauffer le four th 6 (180°C)
Calories totales : 1790 kcal
- Calories : 223 kcal par personne
- Lipides : 10 g par personne
- Protéines : 6 g par personne
- Glucides : 32 g par personne
Chinois, tamis ou passoire
Planche à découper
Couteau
Robot-mixeur
Cuillère à soupe
Moule à manquer
Papier cuisson
Pichet
Four
Préparation
1
Ouvrons la boîte d'abricots...
Laisser égoutter dans une passoire puis couper en moitiés.
2
Prenons le bol du robot-mixeur...
Verser dans le bol, oeufs, sucre, vanille, la maïzena, le sel, les petits suisses et le sirop d'abricot.
Mélanger pour obtenir une crème homogène.

3
Prenons les restes de pain et de biscuits...
Beurrer un plat à tarte ou chemisez-le d'un papier cuisson.
Casser grossièrement les morceaux de pain et biscuits.
Ajouter les abricots.
4
Prenons la préparation du mixeur...
Verser dans le plat à tarte la préparation du robot-mixeur. Enfourner pendant 45 minutes à 1h.
Démouler à froid.

Les conseils de Supertoinette
Plat économique que les enfants apprécient.
Tous les restes de pains, gâteaux, brioches peuvent être utilisés.
Vous pouvez la servir avec un coulis de fruits ou une crème anglaise.
Régalez-vous !
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Trucs et astuces
Pour faire briller les tartes aux fruits : - napper les fruits avec un caramel moelleux comprenant du beurre. - avec de la gelée de groseille délayée avec un peu d'eau chaude. - avec un sirop de sucre léger additionné d'une feuille de gélatine. Tout nappage doit être toujours tiède.
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