Biscuits à la crème
Des biscuits à la crème très facile à réaliser...
photos supertoinette
Ingrédients
Pour : 4 personnes
Préchauffer le four thermostat 7 (210°C)
Préparation de la pâte à biscuits
- 200 g de farine
- 200 g de sucre semoule
- 200 g de crème liquide
- 0,5 g de sel (1 pincée)
Calories totales : 2142 kcal
- Calories : 535 kcal par personne
- Lipides : 18 g par personne
- Protéines : 5 g par personne
- Glucides : 88 g par personne
Saladier
Verre gradué
Tôle à pâtisserie
2 cuillères
Assiette de service
Four
Préparation
1
Peser la farine. Dans le saladier, mettre la farine, le sucre, la crème, le sel. Mélanger tous les ingrédients, On obtient une pâte ferme.
2
Placer un papier cuisson sur la tôle du four. Avec deux petites cuillères faire des petits tas de pâte sur la tôle recouverte d'une feuille de papier sulfurisé.
3
Ne pas trop les serrer, car ils vont s'étaler en forme de biscuits ronds. Enfourner à four chaud entre 7et 8 pendant une dizaine de minutes.
4
Il faut que les biscuits aient une couleur brune autour et plus clair sur le centre.
Les conseils de Supertoinette
"Quand les enfants ou les grandes personnes ne les mangent pas rapidement ils se conservent dans une boîte métallique.
Il est important de surveiller la cuisson de très près, car les biscuits brunissent rapidement et perdent leur moelleux !
Avec du papier cuisson recouvrant la plaque à pâtisserie, il est inutile de badigeonner d'huile.
Que boire avec ces biscuits à la crème ? Un chocolat, du thé, un vin blanc liquoreux ou moelleux (Anjou blanc, Muscat de Rivesaltes, Gaillac, Vouvray).
Régalez-vous !
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Trucs et astuces
Lorsque votre crème est froide, pour la caraméliser dans votre four, saupoudrez de sucre et placez dans un bain-marie glacé, ainsi votre préparation ne chauffera pas pendant la caramélisation du sucre.
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