Sangria à ma façon
Jeanine nous propose une sangria "à sa façon"!
Ingrédients
Pour : 6 personnes
Cuisson du vin
- 1 l de vin rouge de votre région pour les landais un bon Bordeaux
- 200 g de sucre semoule
- 15 g de sucre vanillé
- 250 g de rhum blanc ou brun
Pour préparer le vin
Décoration des verres
- 30 g de sucre
- 20 g de rondelles d'orange ou de citron
Calories totales : 2422 kcal
- Calories : 403 kcal par personne
- Lipides : 0 g par personne
- Protéines : 1 g par personne
- Glucides : 53 g par personne
Grande casserole
Pichet
Verres
Canneleur
Couteau + économe
Vide-pomme
Saladier
Ramequins
Coupes
Préparation
1
Jeanine nous inonde de ses talents culinaires ! J'ai préparé cette sangria en apéritif pour mon repas de samedi soir. Toutefois en vin chaud c'est très bon et elle a un petit goût de retour très sympathique... Nous verrons...Conseils de Jeanine
Inutile de préparer la veille. A faire dans la matinée pour le soir.
Ne pas mettre de banane, elle noircit et devient molle.
2
Prenons une casserole...
Mettre dans une casserole, le vin choisi, le sucre, le sucre vanillé.
3
Portons le vin à l'ébullition...
Laisser frémir pendant 5 minutes afin de laisser fondre le sucre.
Hors du feu, ajouter le rhum.
Cuire encore pendant 5 minutes.
4
Prenons le citron et les oranges...
Brosser, couper le citron en lamelles, enlever les pépins éventuels.
Brosser, historier, couper les oranges en rondelles fines.

5
Préparation des pommes...
Enlever le centre des pommes, peler, les couper en lamelles fines.

6
Préparons le vin...
Verser le vin dans un saladier.
Ajouter les oranges et le citron, puis la pomme. Réserver au frais.
7
Décorons les verres...
Dans une assiette, le sucre semoule.
Humecter le bord du verre avec une rondelle d'orange ou de citron ou tremper légèrement le bord du verre dans un peu de sirop, puis dans le sucre.
8
Au moment de servir... Verser délicatement, avec une louche à bec verseur, la sangria dans le verre.
Les conseils de Supertoinette
Selon la saison, certains fruits peuvent être remplacés, fraises, pêches...
Une sangria est une boisson apéritive alcoolisée d'origine espagnole, faite de vin rouge où sont marinées des tranches d'agrumes et de fruits, souvent relevée d'un alcool, parfois d'eau gazeuse, et servie frappée.
Bonne soirée!
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Trucs et astuces
Pour tirer un maximum de jus des agrumes (oranges, citrons, etc.) : avant de les presser, les rouler avec la paume de la main sur une table, en appuyant légèrement.
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