Confiture de cerises

1Confiture de cerises - 1.1

Rincer, laver les cerises sous l'eau courante, équeuter, dénoyauter. Dans le wok, ajouter les cerises et le sucre. Confiture de cerises - 1.2Confiture de cerises - 1.3Confiture de cerises - 1.4

2Confiture de cerises - 2.1

Dans le wok, mélanger sucre et cerises, puis ajouter la vanille, le cointreau. Presser le jus de citron. Confiture de cerises - 2.2Confiture de cerises - 2.3Confiture de cerises - 2.4

3Confiture de cerises - 3.1

Dans le wok, ajouter le jus de citron. Laisser mariner toute la nuit ou pendant 2 heures. Au bout de ce temps, mélanger, porter à ébullition et mettre à feu moyen. Confiture de cerises - 3.2Confiture de cerises - 3.3

4Confiture de cerises - 4.1

Vérifier régulièrement la confiture à l'aide d'une petite cuillère et d'une coupelle, elle sera prête lorsque une goutte de confiture sur la coupelle s'arrête très vite. Confiture de cerises - 4.2

5Confiture de cerises - 5.1

Dès que la confiture est prête, remplir les pots à l'aide d'une louche, essuyer les pots, les fermer et les retourner bouillants jusqu'à complet refroidissement. Confiture de cerises - 5.2Confiture de cerises - 5.3Confiture de cerises - 5.4

6Confiture de cerises - 6.1

Inscrire sur les étiquettes, le nom de la confiture et la date.