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Glossaire des termes de cuisine

Stériliser

Image : Stériliser Stériliser : La stérilisation ou appertisation permet de conserver légumes, fruits, plats préparés dans des bocaux.





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Trucs et astuces

Datez vos conserves : Vous faites attention aux dates de péremption indiquées, vous en achetez toute l'année. Pour vous rappeler dans quel ordre les consommer, utilisez une pointe de feutre pour les nantir d'une date et ainsi assurer une rotation chronologique à votre consommation.

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