Saccharose

Le saccharose est un sucre simple composé de deux molécules : l'une de glucose et l'autre de fructose qui sont reliées entre elles.


Le saccharose est le sucre de table. Il est produit par extraction à partir de la betterave sucrière ou de la canne à sucre.
Attention à ne pas confondre le saccharose avec la saccharine, qui est le "faux sucre" que certaines personnes utilisent à la place du sucre.

Recettes à découvrir

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