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Louche :
Grande cuillère en forme de sphère plus ou moins profonde, utilisée pour les potages, les sauces.
Elle a souvent une contenance de 2 dl.
Pour éviter de stériliser les confitures, à l'aide d'une louche, remplir les pots de confiture bouillante et aussitôt les retourner à l'envers jusqu'au lendemain : vous éviterez de les stériliser. Remettre à l'endroit quelques heures plus tard.
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