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Coulis d'abricots
Un délicieux coulis d'abricots qui accompagnera vos cakes, clafoutis, crêpes, gaufres...
Difficulté : Recette facileCoût: Économique Durée : Temps total : 20 min. Durée : Préparation : 10 min. Durée : Cuisson : 10 min.
photos supertoinette
Ingrédients de la recette
Recette pour 4 personnes
Cuisson du coulis d'abricots
- 300 g d'abricots
- 200 g de crème fraîche liquide
- 50 g de rhum blanc
- 140 g de sucre semoule
- 15 g de vanille liquide
- 110 g d'abricots pour la décoration
Calories totales : 1497 kcal
- Calories : 374 kcal par personne
- Lipides : 15 g par personne
- Protéines : 2 g par personne
- Glucides : 48 g par personne
Eau courante
Planche à découper
couteau
Assiette de service
Casserole moyenne
Robot mixeur
Verres à liqueur
Cuillère en bois
Ramequin
Planche à découper
couteau
Assiette de service
Casserole moyenne
Robot mixeur
Verres à liqueur
Cuillère en bois
Ramequin
Préparation
1
Rincer les abricots sous l'eau froide, enlever queues et noyaux. Couper en dés, également ceux pour la décoration.
2
Dans une casserole, placer les abricots, la crème, le rhum, le sucre.
3
Dans la casserole, placer la vanille. Placer l'ensemble dans le bol du robot mixeur, hacher. Faire épaissir à feu modéré pendant 10 min, en mélangeant.
Les conseils de Supertoinette
Ce coulis peut se servir, avec un gâteau au chocolat, un cake, un clafoutis, des gaufres, des crêpes, etc.
Facile à faire, il faut le remuer afin qu'il n'attache pas au fond de la casserole.
Il se conservera 3 jours au réfrigérateur.
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