Sauce à l'orange aux épices
Cette sauce à l'orange et aux épices accompagnera volailles, viandes grillées, poisson.
Ingrédients
Pour : 6 personnes
Pour la sauce à l'orange aux épices
- 200 g de crème allégée
- 5,7 g de zeste d'orange
- 60 g de Grand Marnier
- 62 g de jus d'orange
- 1,3 g de sel
- 5 g de fond de veau
- 1 g de cannelle
- 1 g de curry
Calories totales : 415 kcal
- Calories : 69 kcal par personne
- Lipides : 4 g par personne
- Protéines : 0 g par personne
- Glucides : 3 g par personne
Ramequins ou bols
Bassine ou évier
Eau courante
Casserole moyenne
Râpe à zeste
Verres
Presse-orange
Passoire
Cuillère en bois
Préparation
Les conseils de Supertoinette
Cette sauce peut se servir avec une volaille, des viandes grillées, du poisson, des crustacés.
Vous pouvez la conserver pendant 2 jours au réfrigérateur.
Je ne conseille pas la congélation.
Vous pouvez la réutiliser sur des pâtes, du riz, des oeufs, etc.
Bon appétit !
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Trucs et astuces
Utiliser les têtes de langoustines pour faire un jus de base pour une sauce, un potage.
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