Sauce à l'orange aux épices

Cette sauce à l'orange et aux épices accompagnera volailles, viandes grillées, poisson.

Difficulté : Recette facile Coût: Normal Durée : Temps total : 20 min. Durée : Préparation : 5 min. Durée : Cuisson : 15 min.

Sauce à l'orange aux épices (2)

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Ingrédients

Pour : 6 personnes

Calories totales : 415 kcal

Calories : 69 kcal par personne
Lipides : 4 g par personne
Protéines : 0 g par personne
Glucides : 3 g par personne

Plan de travail et de cuisson
Ramequins ou bols
Bassine ou évier
Eau courante
Casserole moyenne
Râpe à zeste
Verres
Presse-orange
Passoire
Cuillère en bois

Ingrédients pour la recette : Sauce à l'orange aux épices

Mesures, conversions et équivalences

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Préparation

1Sauce à l'orange aux épices - 1.1

Brosser, laver sous l'eau courante l'orange. Prélever le zeste, et presser le jus d'orange. Dans une casserole, pour la sauce à l'orange, ajouter la crème. Sauce à l'orange aux épices - 1.2Sauce à l'orange aux épices - 1.3Sauce à l'orange aux épices - 1.4

2Sauce à l'orange aux épices - 2.1

Dans la casserole ajouter, le zeste d'orange, le Grand Marnier, le jus d'orange et le sel. Sauce à l'orange aux épices - 2.2Sauce à l'orange aux épices - 2.3Sauce à l'orange aux épices - 2.4

3Sauce à l'orange aux épices - 3.1

Dans la casserole ajouter, le fond de veau, la cannelle, le curry, mélanger régulièrement et faire réduire 15 minutes à feu modéré. Garder au chaud. Sauce à l'orange aux épices - 3.2Sauce à l'orange aux épices - 3.3Sauce à l'orange aux épices - 3.4