Pommes de terre paille façon "Connétable"

Cette recette de pommes de terre paille, une autre façon de les apprécier !

Pommes de terre paille façon "Connétable"
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:60 min
  • Préparation: 15 min
  • Cuisson: 45 min

Tags: Fête des mères | Cuisson au four | Recettes végétariennes | Légumes | Pour débutants | Sel | Beurre | Comté | Estragon | Persil | Poivre noir | Pomme de terre | Recettes sans gluten | Robot ménager | Cuisson à la poêle | Recettes sans oeufs | Crème | Légumes poêlés | Plats salés | Garniture | Cuisine des enfants | Anniversaire | Toute l'année

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


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Préparation


  1. Trier, laver le persil et l'estragon sous l'eau froide, éponger, ciseler. Râper le comté. Éplucher les pommes de terre, laver sous l'eau froide.
  2. Râper les pommes de terre avec une grille fine. Dans une grande poêle, faire chauffer le beurre couleur noisette, ajouter les pommes de terre.
  3. Dans la poêle, ajouter le sel, le poivre, l'estragon et persil, mélanger et cuire à feu vif, seulement 2 min et placer aussitôt dans un plat à gratin.
  4. Dans le plat à gratin, ajouter le comté mais en le mélangeant aux pommes de terre, enfourner pendant 30 à 40 min pour qu'il soit doré et servir en arrosant d'un peu de crème.

Les conseils de supertoinette

Pommes de terre paille façon "Connétable"Les qualités des pommes de terre varient avec leurs espèces, et il est toujours préférable de choisir soigneusement celles qui conviennent le mieux à la recette choisie, dans ce cas : (bintje, estima, manon).

En fin de cuisson, vous pouvez arroser de crème, selon votre goût.


Bon appétit !

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