Soupe de kakis aux fruits

Name: Soupe de kakis aux fruits
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 50 min
Yield: 8 personnes
Ingredients: 35 g de jus de citron; 200 g d'eau; 60 g de sucre cristallisé; 42 g de gelée de fruits; 460 g de kakis; 120 g de jus d'orange sanguine; 360 g de bananes; 235 g de kiwi; 45 g de Cointreau; 25 g de vanille liquide; 0,40 g de poivre du moulin

Dessert frais et léger, régalez-vous avec cette soupe de kakis aux fruits...

Recette facile
Normal
Temps total:50 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 5 min
Pause: 30 min

Ingrédients

Recette pour 8 personnes

Le top des recettes en vidéo

Préparation

Presser le jus du demi-citron, verser dans le saladier. Presser le jus de l'orange sanguine, réserver. Retirer le pédoncule des kakis, couper en quatre, retirer la peau pour ne conserver que la chair. Réserver.
Éplucher les kiwis, couper en lamelles. Réserver. Dans une petite casserole, verser l'eau, ajouter le sucre.
Dans la casserole, ajouter la gelée de fruits, mélanger, porter à ébullition et laisser cuire une minute et verser dans le saladier.
Dans le saladier, ajouter la chair des kakis, le jus d'orange sanguine, la banane coupée en rondelles, les lamelles de kiwis.
Dans le saladier, ajouter le Cointreau, la vanille liquide, le poivre, mélanger et placer au réfrigérateur de 30 à 40 minutes avant de servir.

Les conseils de supertoinette

Cette recette peut être réalisée par une personne débutante.

Vous pouvez utiliser une orange classique plutôt qu'une orange sanguine.

Le kaki est un fruit qui se consomme bien mûr. C'est pourquoi il est impossible de récupérer sa chair intacte. On retire d'abord le pédoncule, on coupe le fruit en 4 et on décolle la pulpe du fruit de la peau à la petite cuillère. La peau ne se consomme pas, elle est âpre en bouche. Soyez attentif à ne pas laisser de petits morceaux de peau collés à la chair du kaki.

Le sirop est très rapide, il permet de donner un goût caramélisé à la soupe de kakis aux fruits.

Couper la banane au moment de la mettre dans le saladier. La banane épluchée noircit rapidement au contact de l'air ambiant.

Le poivre rehausse la saveur des fruits.

Pour réaliser cette salade de fruits pour les enfant, ne mettez pas d'alcool et diminuer la dose de poivre.

Quel vin servir avec cette soupe de kakis aux fruits? Un vin blanc moelleux très sucré.

Bonne préparation et régalez vous !

Pour en savoir plus sur la banane, découvrez notre fiche cuisine explicative sur la banane.

On la mange souvent seule, mais la banane se cuisine aussi de mille façons dans des desserts ou des plats salés !
Découvrez nos recettes de crumble aux bananes facile, de tarte pomme poire banane, de poulet aux bananes ou de confiture pomme poire banane au gingembre ou les bananes façon créole.

Vous aimez les kakis mais ne savez pas toujours comment déguster ce fruit orange ?

Lisez notre fiche pour tout savoir sur le kaki.

Vous pouvez le préparer en confiture par exemple : confiture kaki pomme, confiture de kiwis et kakis...

Et découvrez nos autres recette kaki : kakis au yaourt, mousse kaki ou kakis au mascarpone.