Taboulé facile

&gt; Bon accord: Chignin - rouge assez puissant
&gt; Très bon accord: Marcillac - rouge assez puissant
&gt; Excellent accord: Cassis - rouge assez puissant
&gt; Accord quasi parfait: Coteaux du languedoc - rouge assez puissant
&gt; Accord parfait: Côtes du roussillon - rouge assez puissant

Name: Taboulé facile
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Cuisine orientale
Ingredients: 400 g de tomates; 200 g de couscous; 200 g d'oignons soit 2; 200 g de concombre; 100 g de citron vert soit 1; 60 g d'huile d'olive soit 4 CàS; 20 g de coriandre soit 1 bouquet; 10 g de menthe soit 1/2 bouquet; 1 g de sel; 1 g de poivre

La saison des taboulés est officiellement ouverte !

Recette facile
Economique
Temps total:15 min
Préparation: 15 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

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Préparation

Presser le citron vert. La veille, verser le couscous dans un saladier. Faire gonfler avec l'huile d'olive et le jus de citron. Saler et poivrer. Mélanger à l'aide d'une fourchette avant de couvrir avec un torchon propre.
Le lendemain, laver et découper les tomates en dés. Eplucher et découper le concombre en dés. Peler et émincer finement les oignons. Ciseler la coriandre et la menthe. Ajouter le tout au couscous et mélanger.
Rectifier l'assaisonnement selon vos goûts. Réfrigérer au minimum 2 heures avant de servir frais.