Cake aux courgettes et chèvre

Name: Cake aux courgettes et chèvre
Prep time: 25 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 500 g de courgette; 180 g de chèvre soit 1 bûche; 150 g de farine; 150 g d'oeufs soit 3; 45 g d'huile d'olive soit 3 CàS; 0,13 litre de lait écrémé; 11 g de levure chimique soit 1 sachet; 1 g d'origan soit 1 pincée; 1 g de sel; 1 g de poivre

Un cake rempli de saveurs !

Recette facile
Economique
Temps total:1 h 15 min
Préparation: 25 min
Cuisson: 50 min

Vidéo de la recette

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

Préparation

Préchauffer le four à 180°. Beurrer et fariner un moule à cake.
Laver et découper les courgettes en rondelles. Faire cuire celles-ci durant 15 minutes avec un peu d'huile d'olive dans une poêle. Saupoudrer d'origan, de sel et de poivre. Remuer de temps en temps.
Découper le chèvre en dés. Mélanger la farine et la levure à l'aide d'une spatule dans un saladier. Incorporer progressivement les oeufs puis délayer avec l'huile d'olive et le lait. Incorporer les courgettes et le chèvre.
Verser la préparation dans le moule à cake. Enfourner durant 45 minutes. Laisser tiédir avant de démouler.

Vins conseillés

Un vin blanc sec très léger, assez agréable et non boisé, au nez discret et à la bouche peu ronde

> Bon accord : Orvieto - blanc sec leger
> Très bon accord : Vin de pays du comté tolosan sauvignon - blanc sec leger
> Excellent accord : Muscadet des coteaux de la loire - blanc sec leger
> Accord quasi parfait : Bordeaux - blanc sec aromatique
> Accord parfait : Muscadet - blanc sec leger

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*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération