Rillettes de saumon

Des rillettes originales pour régaler vos invités !

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 1 h 12 min
  • Préparation: 10 min
  • Cuisson: 2 min
  • Pause: 60 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes


213 kcal par personne

  • Calories totales : 1282 kcal
  • Lipides : 16 g par personne
  • Protéines : 13 g par personne
  • Glucides : 2 g par personne

Préparation


  1. Retirer la peau du saumon frais puis faire cuire au micro-ondes durant 2 minutes sous une cloche. 
  2. Découper le saumon fumé en petits morceaux. Effilocher le saumon frais à l'aide d'une fourchette. Couper le citron en deux et presser l'une des moitiés. Hacher la ciboulette. 
  3. Mélanger les deux saumons dans un saladier avec le Saint-Moret, la crème fraîche, la ciboulette et le jus de citron.
  4. Placer au réfrigérateur durant 1 heure au minimum avant de servir. 

Les conseils de supertoinette

Pour tout savoir sur la cuisson micro onde et son utilisation, lisez notre fiche explicative. 

Découvrez également quelques recettes faciles et rapides à réaliser au micro-ondes : pomme de terre micro onde, oeufs pochés au micro onde, riz au micro onde, meringue au micro onde ou choisissez une recette micro ondes parmi des dizaines dans notre rubrique dédiée à ce mode de cuisson. 

Pour vous régaler et varier les plaisirs, découvrez nos meilleures recettes au saumon :

Et pour tout savoir sur le saumon, lisez notre fiche sur le saumon.

Bon appétit ! 

Vins conseillés

Un vin blanc sec assez puissant, fin et non boisé, au nez d'agrumes et à la bouche vive

  • > Bon accord : Riesling australien - blanc sec leger
  • > Très bon accord : Malbourough - blanc sec leger
  • > Excellent accord : Coteaux du layon - blanc sec leger
  • > Accord quasi parfait : Vouvray - blanc sec leger
  • > Accord parfait : Pouilly-fumé - blanc sec puissant

*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

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