Velouté de champignons au micro-ondes

Name: Velouté de champignons au micro-ondes
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Total time: 28 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 0,50 litre de bouillon de poule; 300 g de champignons de Paris; 30 cl de lait; 100 g d'oignon soit 1; 30 g de beurre; 30 g de farine

Un velouté délicieux et rapide à faire pour un soir.

Recette facile
Economique
Temps total:28 min
Préparation: 8 min
Cuisson: 20 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

0,50 litre de bouillon de poule
300 g de champignons de Paris
30 cl de lait
100 g d'oignon soit 1
30 g de beurre
30 g de farine

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Préparation

Peler et émincer l'oignon. Découper les champignons de Paris en fines lamelles.
Dans un plat allant au micro-ondes, faire fondre le beurre au micro-ondes à 500W. Ajouter l'oignon et les champignons, cuire le tout pendant 8 minutes à 750W.
Incorporer la farine et mélanger. Verser le bouillon de poule chaud dans la préparation sans cesser de remuer. Remettre à cuire 7 minutes à 750W.
Ajouter le lait, saler et poivrer. Mélanger le velouté et faire cuire 3 minutes à 750W. Servir chaud.

Vins conseillés

Un vin blanc sec assez puissant évolué, agréable et très légèrement boisé, au nez ouvert et à la bouche souple