Poêlée de riz au poisson et aux légumes

Name: Poêlée de riz au poisson et aux légumes
Prep time: 11 min
Cook time: 25 min
Total time: 36 min
Yield: 3 personnes
Ingredients: 4 filets de poisson blancs; 200 g de riz; 2 tomates; 2 carottes; 2 oignons; 2 gousses d'ail; 1 poignée de pousses d'épinards; 1 cube de bouillon de légumes; 5 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1/2 cuillère à café de graines de coriandre; Sel; Poivre

Essayez cette recette "tout en un", simple et rapide ; vous pouvez utiliser le poisson de votre choix : merlan, cabillaud, dorade, lieu, saumon.

Recette facile
Normal
Temps total:36 min
Préparation: 11 min
Cuisson: 25 min

Ingrédients

Recette pour 3 personnes

4 filets de poisson blancs
200 g de riz
2 tomates
2 carottes
2 oignons
2 gousses d'ail
1 poignée de pousses d'épinards
1 cube de bouillon de légumes
5 cuillères à soupe d'huile d'olive
1/2 cuillère à café de graines de coriandre
Sel
Poivre

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Préparation

Presser le citron. Couper les filets de poisson en morceaux. Les faire mariner dans le jus de citron avec une cuillère à soupe d’huile. Préparer 1 litre de bouillon avec la tablette.
Peler les oignons et l’ail. Peler et laver les carottes. Rincer les épinards. Laver les tomates et les couper en quartiers.
Émincer les oignons et les carottes, hacher l'ail.
Dans une sauteuse, verser 2 cuillères à soupe d’huile. Faire dorer les oignons, l'ail, les carottes. Ajouter le riz, saupoudrer de graines de coriandre. Chauffer en mélangeant pendant 2 minutes. Verser le bouillon, baisser le feu. Ajouter les pousses d'épinards et les tomates. Laisser mijoter 20 minutes.
Faire cuire les morceaux de poisson 2 minutes à la poêle dans 2 cuillères à soupe d'huile. Les ajouter dans la sauteuse avec le riz et les légumes. Déguster la poêlée de riz au poisson et aux légumes.