🌱Galettes de pois chiche et épinards

Name: 🌱Galettes de pois chiche et épinards
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 400 g de pois chiches cuits; 100 g d’épinards frais; 1 œuf; 1 gousse d’ail; 2 cuillères à soupe de farine; 2 cuillères à soupe d’huile d’olive; Épices au choix (cumin, paprika); Poivre; Sel

Galettes de pois chiche et épinards faciles : une recette végétarienne saine, rapide et savoureuse, idéale pour un repas équilibré.

4,2/5

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Recette facile
Economique
Temps total:35 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 15 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

400 g de pois chiches cuits
100 g d’épinards frais
1 œuf
1 gousse d’ail
2 cuillères à soupe de farine
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Épices au choix (cumin, paprika)
Poivre
Sel

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Préparation

Savoureuses, nourrissantes et pleines de couleurs, les galettes de pois chiche et épinards sont une excellente alternative végétarienne. Leur texture tendre à l’intérieur et légèrement dorée à l’extérieur en fait un plat aussi sain que gourmand. Parfaites en accompagnement, en burger veggie ou en plat principal léger.

👩‍🍳 Préparation

Laver les épinards puis les hacher grossièrement.
Éplucher et hacher l’ail.
Mixer les pois chiches dans un robot jusqu’à obtenir une texture légèrement granuleuse.
Ajouter les épinards, l’ail, l’œuf et la farine.
Assaisonner avec le sel, le poivre et les épices.
Mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Former des galettes épaisses avec les mains.
Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle.
Cuire les galettes 5 à 7 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Servir chaud accompagné d’une salade ou d’une sauce au yaourt.