Galettes de carottes

Un accompagnement original !

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 20 min
  • Préparation: 10 min
  • Cuisson: 10 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


299 kcal par personne

  • Calories totales : 1198 kcal
  • Lipides : 24 g par personne
  • Protéines : 13 g par personne
  • Glucides : 16 g par personne

Préparation


  1. Eplucher et râper les carottes. Dans un saladier, fouetter les oeufs avec la crème et la farine. Ajouter les carottes râpées et le gruyère râpé. Saler et poivrer. Laisser reposer durant 15 minutes. 
  2. A partir de la pâte, former des galettes. Faire cuire celles-ci dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. Faire dorer chaque côté à feu doux. 

Vins conseillés

Un vin blanc sec léger, agréable et non boisé, au nez assez intense et à la bouche dotée d'une touche de rondeur

  • > Bon accord : Bourgogne côtes d'auxerre - blanc sec leger
  • > Très bon accord : Mesland - blanc sec leger
  • > Excellent accord : Côtes de provence - blanc sec leger
  • > Accord quasi parfait : Touraine - blanc sec leger
  • > Accord parfait : Beaujolais - blanc sec leger

*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

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