Poulet au four et pommes de terre

Ce poulet au four, c'est toujours un succès à table !

Poulet au four et pommes de terre
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:1 h 55 min
  • Préparation: 25 min
  • Cuisson: 1 h 30 min

Tags: Saint Valentin | Fête des mères | Fête des pères | Cuisson au four | Volailles et gibiers | Légumes | Pour débutants | Les grands classiques | Sel | Ail | Échalote | Huile d'olive | Oignon | Poivre noir | Pomme de terre | Poulet | Thym | Recettes sans gluten | Recettes sans oeufs | Plat complet | Plats salés | Fête des grands-mères | Cuisine des enfants | Toute l'année

Ingrédients

Recette pour 6 personnes


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Préparation


  1. Laver le thym sous l'eau froide, éponger. Éplucher les oignons, laver sous l'eau froide, couper en quatre. Éplucher les échalotes, rincer sous l'eau.
  2. Éplucher les gousses de la tête d'ail. Éplucher les pommes de terre, laver sous l'eau froide, couper en morceaux.
  3. Dans la lèchefrite poser le poulet, huiler de tous côtés, saler, poivrer.
  4. Saupoudrer le poulet de thym frais, déposer autour l'ail, l'oignon, les échalotes, les pommes de terre, répartir le thym, saler les légumes.
  5. Préchauffer le four th 6/7 (210°C). Enfourner pendant 90 min en mélangeant régulièrement les légumes avec une cuillère en bois. Servir dans une grande assiettes avec les légumes
     

Les conseils de supertoinette

Cette recette demande un peu d'attention mais cependant à mi-cuisson, il faut retourner le poulet et mélanger les légumes sinon ils attachent et ne sont pas trop présentables.

Pour les personnes au régime : ne mangez pas la peau !

 

Bon appétit !

Pour tout savoir sur le poulet, lisez notre fiche descriptive sur le poulet.

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Et retrouvez nos conseils pour savoir comment faire rôtir un poulet uniformément.

Vins conseillés

Un vin rosé sec assez puissant, très fin et non boisé, au nez épicé et à la bouche ronde

  • > Bon accord : Lirac - rosé sec corsé
  • > Très bon accord : Vin de corse figari - rosé sec corsé
  • > Excellent accord : Palette - rosé sec corsé
  • > Accord quasi parfait : Côtes du rhône villages - rosé sec corsé
  • > Accord parfait : Tavel - rosé sec corsé

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*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

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