Yaourts au naturel avec ferments
Préparation avec des ferments achetés à la pharmacie.
Ingrédients
Recette pour 7 personnes
- 100 g de lait entier stérilisé
- 3,80 g de ferments (1 dose)
- 900 g de lait entier stérilisé (le restant)
70 kcal par personne
- Calories totales : 490 kcal
- Lipides : 2 g par personne
- Protéines : 5 g par personne
- Glucides : 7 g par personne
- Bol
- Ramequin
- Fouet ou fourchette
- Robot mixeur
- Récipients pour yaourt (7)
- Yaourtière
- Cuillère
Préparation
- Verser le lait à température dans le bol, ajouter les ferments, mélanger jusqu'à dissolution complète des grumeaux éventuels, couvrir, laisser reposer 2 h.
- Au bout des 2 heures, verser la préparation dans le mixeur, le lait restant, mélanger. Verser dans les récipients.
- Placer les récipients avec ou sans couvercle dans la yaourtière. Faire selon les indications de la notice de votre yaourtière, si vos yaourts sont encore un peu liquide, prolonger le temps de votre yaourtière.
