Gaufres au jambon en amuse-bouche

Ces gaufres au jambon, un apéritif pour le plaisir de ses amis !

Photos : Supertoinette.com
  • Normal
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  • Temps total: 1 h 15 min
  • Préparation: 15 min
  • Cuisson: 60 min

Ingrédients

Recette pour 15 personnes


73 kcal par personne

  • Calories totales : 1104 kcal
  • Lipides : 5 g par personne
  • Protéines : 4 g par personne
  • Glucides : 0 g par personne
  • Plan de travail
  • Eau courante
  • Papier absorbant
  • Assiettes
  • Fourchette
  • Petit robot mixeur
  • Gaufrier
  • Ramequins
  • Louche
  • Saladier
  • Pinceau

Préparation


  1. Rincer le persil sous l'eau froide, éponger, enlever toutes les tiges. Écraser à la fourchette le roquefort.
  2. Couper le jambon en lanières, placer dans un petit robot mixeur, hacher rapidement, placer dans une assiette. Placer le persil dans le petit robot mixeur.
  3. Hacher le persil dans le robot mixeur. Préparer la pâte à gaufres sans le sucre, placer dans un saladier, ajouter le sel, le piment d'espelette, le jambon.
  4. Dans le saladier, ajouter le roquefort, le persil, la pâte à gaufres est prête avec sa louche. Préparer le beurre fondu et le pinceau pour le gaufrier.
  5. Beurrer le gaufrier, verser des petites quantités aux angles des plaques du gaufrier, Cuire selon les informations de la notice. Servir froid ou chaud.

Recette suivante

Les conseils de supertoinette

Prévoir pour un apéritif 4 à 5 pièces par personne.
Pour le cocktail la même quantité pour la première heure puis 4 pièces par heure.
Pour un après-midi ou une soirée complète : 12 pièces par personne pour toute la durée de la réception.

Vous pouvez les réchauffer soit avec le gaufrier, soit en les plaçant au four pour les rendre croustillantes.

Vous pouvez  les congeler et les réchauffer au four chaud.


Quels vins avec ces gaufres au jambon ? Vins blancs moelleux (Alsace Gewurztraminer, Sauternes Château Doisy Daêne)


Régalez-vous !

Vins conseillés


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