Cerises au vinaigre

Les cerises au vinaigre sont idéales pour accompagner les viandes froides, terrines et pâtés !

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 20 min
  • Préparation: 10 min
  • Cuisson: 10 min

Ingrédients

Recette pour 3 bocaux de 250g


471 kcal par bocaux de 250g

  • Calories totales : 1415 kcal
  • Lipides : 2 g par bocaux de 250g
  • Protéines : 6 g par bocaux de 250g
  • Glucides : 119 g par bocaux de 250g
  • Eau courante
  • Bassine ou évier
  • Papier absorbant 1 planche à découper
  • Casserole moyenne 3 pots de 250 grammes environ Étiquettes

Préparation


  1. Laver, égoutter, équeuter, mettre les cerises en bocaux. Dans une casserole, ajouter la cannelle, les clous de girofle, la muscade, la cassonade, le vinaigre.
  2. Porter à ébullition l'ensemble pendant 10 minutes. On doit obtenir un sirop léger. Remplir les pots avec le vinaigre. Laisser refroidir. Laisser macérer 2 mois à l'abri de la lumière. N'oubliez pas les étiquettes qui sont très importantes pour connaître leur début de conservation et leur contenu.

Recette suivante

Les conseils de supertoinette

Je me sers des bocaux en verre que je récupère avec les couvercles.

Attention ne coucher pas vos pots, le vinaigre attaque les couvercle par l'acide qu'il contient.

Excellent pour accompagner les viandes froides, les terrines et pâtés, charcuteries, etc.


Bon courage !

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