Tagliatelles au surimi

Une recette simple de tagliatelle et surimi, à la portée de tous les débutants...

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 35 min
  • Préparation: 10 min
  • Cuisson: 25 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


259 kcal par personne

  • Calories totales : 1039 kcal
  • Lipides : 6 g par personne
  • Protéines : 11 g par personne
  • Glucides : 38 g par personne
  • Plan de travail et de cuisson
  • Grandes casseroles (2)
  • Pichet
  • Cuillères à soupe + en bois
  • Bassine ou évier
  • Eau courante
  • Papier absorbant
  • Planche à découper
  • Couteau
  • Plats de service
  • Ramequins
  • Passoire

Préparation


  1. Dans une grande casserole, verser l'eau et le sel, porter à ébullition. Dès que l'eau boue, verser les pâtes, mélanger, cuire le selon les indications de l'emballage. Égoutter.
  2. Trier, laver la ciboulette sous l'eau courante et éponger, ciseler.
  3. Couper le surimi en rondelles. Dans la casserole, ajouter le beurre et la crème, le cinq épices.
  4. Dans la casserole, ajouter le poivre. Cuire pendant 10 min à doux. Ajouter les tagliatelle, le sel. Mélanger, goûter, rectifier l'assaisonnement.
  5. Mélanger les tagliatelles, puis placer les pâtes dans un grand plat de service et ajouter le surimi et saupoudrer de ciboulette.

Recette suivante

Les conseils de supertoinette

Ce plat peut se conserver maximum deux jours au réfrigérateur.

Je ne conseille pas la congélation.

Les tagliatelles fraîches ont une cuisson très rapide, dès que l'ébullition commence, 2 minutes sont suffisantes pour les cuire.

Les restes : Ces pâtes peuvent se réutiliser en salade, avec un ajout de légumes de saison, en gratin au four, en omelette, dans une soupe, etc.


Bon appétit !

Vins conseillés


Un vin blanc sec assez puissant, fin et très légèrement boisé, au nez minéral et à la bouche ronde

  • > Bon accord : Premières côtes de bordeaux - blanc sec assez puissant et rond
  • > Très bon accord : Chignin-bergeron - blanc sec assez puissant et rond
  • > Excellent accord : Saint-aubin - blanc sec assez puissant et rond
  • > Accord quasi parfait : Pernand-vergelesses - blanc sec assez puissant et rond
  • > Accord parfait : Savigny-lès-beaune - blanc sec assez puissant et rond

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