Fruits rouges et fruits d'été aux petits suisses

Une recette dessert pour les grands mais aussi les enfants ces fruits rouges et fruits d'été aux petits suisses

Fruits rouges et fruits d'été aux petits suisses
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:1 h 55 min
  • Préparation: 25 min
  • Pause: 1 h 30 min

Tags: Recettes végétariennes | Été | Desserts | Pour débutants | La cuisine des grand-mères | Fraise | Melon | Petit suisse | Poivre noir | Raisin | Sucre en poudre | Sucre glace | Vinaigre balsamique | Camping car | Robot ménager | Salade de fruits | Recettes sans oeufs | Crème | Dessert avec des fruits | Cuisine des enfants | Anniversaire | Batteur électrique | Crème fruits

Ingrédients

Recette pour 8 personnes


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Préparation


  1. Laver tous les fruits sous l'eau froide, équeuter les fraises, épépiner les raisins.
  2. Éplucher le demi-melon, enlever les graines du centre, tailler en dés. Placer tous les fruits préparés dans un saladier, mélanger l'ensemble délicatement.
  3. Dans le saladier, verser le sucre en poudre, le vinaigre, le poivre, mélanger. Réfrigérer.
  4. Dans un saladier, verser les petits suisses et le sucre glace, mélanger. Dans le bol du robot mélangeur ajouter la crème liquide et entière très froide.
  5. Battre la crème jusqu'à ce que de petits pics se forment en surface, versez-la sur les petits suisses, mélanger avec une spatule en tournant délicatement.
  6. Dans des assiettes à dessert, faire un lit de crème, répartir la salade de fruits, arroser du jus des fruits, saupoudrer de sucre glace et réfrigérer.

Les conseils de supertoinette

Pour faire la crème fouettée, j'ai mélangé une crème entière épaisse et liquide de 100 g chacune : le résultat était une crème très onctueuse et ferme.

Pour ce dessert, vous pouvez utiliser du mascarpone, du brousse, du fromage blanc égoutté, etc.


Régalez-vous !

Vins conseillés

Un vin rosé sucré léger, agréable et non boisé, au nez assez intense et à la bouche dotée d'une touche de rondeur

  • > Bon accord :
  • > Très bon accord :
  • > Excellent accord :
  • > Accord quasi parfait :
  • > Accord parfait : Cabernet d'anjou - rosé demi-sec

Voir tous nos accords mets-vins

*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

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