Croquants aux noisettes sans gluten

Cette recette de croquants aux noisettes que du plaisir pour tous !

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 35 min
  • Préparation: 15 min
  • Cuisson: 20 min

Ingrédients

Recette pour 10 personnes


166 kcal par personne

  • Calories totales : 1668 kcal
  • Lipides : 8 g par personne
  • Protéines : 3 g par personne
  • Glucides : 21 g par personne
  • Plan de travail
  • Saladiers
  • Bol
  • Passoire
  • Robot hachoir
  • Cuillère à soupe
  • Tôle du four
  • Papier cuisson
  • Four

Préparation


  1. Séparer les blancs des jaunes d'oeufs, garder les jaunes pour une autre utilisation, tamiser la farine. Placer les noisettes dans un robot hachoir.
  2. Hacher grossièrement les noisettes, dans un saladier, ajouter fructose, les noisettes, mélanger puis ajouter les blancs d'oeufs.
  3. Mélanger et ajouter peu à peu la farine de sarrasin. La pâte à croquants est prête.
  4. Placer sur la tôle du four le papier cuisson, à l'aide d'une cuillère à café, dresser des petits tas en les espaçant, vous aurez à faire 2 fournées.
  5. Enfourner à chaud, cuire pendant 10 min environ en surveillant leur cuisson.

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Les conseils de supertoinette

J'ai mis du fructose pour ceux ne supportant pas le sucre, car le sucre semoule contient de la farine. Cependant si vous supportez le glucose, rien ne vous empêche d'utilisé le sucre semoule en sachant qu'il faudra augmenter la quantité de sucre car le fructose est intéressant pour les régimes diététique.


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