Confiture d'oignons rouges
Cette recette de confiture d'oignons rouges du plaisir, rien que du plaisir !
- Recette facile
- Economique
- Temps total: 35 min
- Préparation: 15 min
- Cuisson: 20 min
Ingrédients
Recette pour 6 personnes
- 0,60 g de poivre du moulin
- 2 g de sel
- 9 g de zeste d'orange
- 230 g de bière 1664
- 100 g de sucre cristallisé
- 900 g d'oignons rouges
- 40 g de beurre
195 kcal par personne
- Calories totales : 1173 kcal
- Lipides : 5 g par personne
- Protéines : 1 g par personne
- Glucides : 33 g par personne
- Plan de travail et de cuisson zesteur ou râpe
- Planche à découper
- Eau courante froide
- Couteau
- Wok
- Spatule souple
- Ramequins
Préparation
- Râper le zeste de l'orange, éplucher les oignons rouges, récupérer les tiges vertes tendres, laver sous l'eau froide, couper en rondelles.
- Dans le wok, faire fondre le beurre, ajouter les oignons rouges, mélanger régulièrement jusqu'à leur cuisson, mettre à feu doux.
- Dès que les oignons rouges sont cuits, ajouter le sucre, le poivre, les zestes d'orange, la bière, confire à feu doux, ajouter le sel, réduire à sec.
