Sauce aux oignons

Cette recette de sauce aux oignons accompagnera vos viandes rouges, abats, poissons gras, oeufs...

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 20 min
  • Préparation: 5 min
  • Cuisson: 15 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


222 kcal par personne

  • Calories totales : 890 kcal
  • Lipides : 21 g par personne
  • Protéines : 1 g par personne
  • Glucides : 6 g par personne
  • Plan de travail et de cuisson Évier ou bassine
  • Eau courante
  • Planche à découper
  • Couteau
  • Casserole moyenne
  • Papier absorbant

Préparation


  1. Couper la racine de l'oignon, enlever les tiges abîmées, laver sous l'eau froide, tailler en rondelles. Trier, laver le persil, éponger.
  2. Dans une casserole moyenne, verser la crème, le poivre, le curry, le sel, le sirop d'érable, mélanger.
  3. Porter à ébullition, et cuire à feu modéré 5 min, puis ajouter les oignons, le persil. Cuire pendant 15 min, la crème doit épaissir.
  4. Dès que la sauce nappe votre cuillère, rectifier l'assaisonnement. Servir chaud et réserver pour l'utilisation choisie.

Recette suivante

Les conseils de supertoinette

Utilisation de cette sauce aux oignons pour napper ou en accompagnement : viandes rouges, abats, poissons gras, œufs...

Cette sauce peut se conserver 2 jours au réfrigérateur.

En fin de cuisson si vous craignez l'oignon, vous pouvez le mixer.


Bon appétit !

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